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新品要动销!销售要重来!夏天来了,你还穿着冬衣?产品不动销,除了坐以待毙你还可以做这些!

来源:好招商食品网 食品学院   |  2022-02-23

这些年我们快销品的行业处在营销空窗期,什么叫营销的空窗期?就是传统方法不管用,也无处找寻新的办法。

多年来,我经常下市场,经过调研和总结,我发现快消品行业面临三大问题:

快消品行业面临三大问题

**,老品未**新品不动销。老产品终究要退出历史舞台,新品未动销因为正处在“青黄不接”的时候。部分企业和经销商还想挽救老产品,或者把挽救老产品作为新品推广赢得时间。

**,经销商调货率越来越高。普通经销商5%左右,还有的达到10%左右,甚至更高超过10%。调换回来的货要半价处理,10%的调货率意味着5%的利润没有了,传统的压货方式让经销商和企业承受了很大压力。

第三,深度分销的渠道费用再也无法承担了,很多经销商进入亏损状态。

主要问题是什么?总结为一句话:新品要动销,销售要重来。怎样解决新营销体系问题呢?

有人说我头发都白了,为什么白?焦虑,找不到办法就焦虑,但是今年我找到了。传统深度分销其实相对比较简单,铺货加促销。但是,近几年失败的推广也是因为铺货加促销,用原来的方法运做新品根本不管用。新的营销体系归纳为三个新的方法:场景+体验+引爆。所以,如果说新品销售有问题,可以简单总结为一句话:夏天来了,你还穿着冬天的衣服,肯定难受。

场景:没有场景的陈列,不过是在晒一张面无表情的脸

首先说两种场景,一种是视觉场景,还有一种是心理场景。

**个是视觉场景,即“识别+传播场景”。过去,大家看到产品的简易堆头、墙面陈列很多,因为过去很能卖货,但现在很难。再看一些新产品,江小白的老板跟我讲,今年他的销售增长300%,这是一个很不错的数字。因为江小白的产品是有故事的,每一瓶酒都有一个不同的故事,摆在货架上就是讲故事。江小白首创表达品,表达情感、表达人性。“小白”是网络语,江小白表达这些小白们的自嘲,所以它表达的是感情,反映的是人性。

小茗同学这几年卖得很好,熟悉互联网都知道小明的段子很多。所以每次看到小茗同学产品,我都会想到互联网段子——小明和小红。小明是*调皮的孩子,我们每个人心中都想成为小明,只是现实生活中不敢。每个孩子都想反抗,小茗同学表达了孩子们心中的**,所以它卖的不仅仅是产品,也是一种情感。

啤酒行业已经三年销量下滑,但是泰山原浆七年时间增长102%。在大啤酒厂都买终端做营销的情况下,泰山原浆没有买终端而是做直销。它的瓶子是倒着的,就是要告诉消费者产品的品质好、浓度高。泰山原浆倒过来是有故事的,这个故事反映了产品品质。

我们再看*近很火爆的产品消时乐山楂汁,它也是有场景的。其中一个消费场景是作为送病人的礼品,它塑造了一个看病人的场景:“看病人来两提,山楂+陈皮”。消时乐为什么要这样说呢?因为我们发现购买饮料很少是买给病人喝的。山楂开胃,陈皮健脾,山楂+陈皮是给病人喝的。这就告诉大家,消时乐在医院的场景下是干什么的。

有个老板拿着自己的产品给我看,我对他说,你的产品设计有问题,是在设计包装而不是在设计场景。包装为了消费者找到你,场景是为了让消费者需要你。产品好不好,不只看产品设计的好包装,还要看有没有消费场景。包装是为了识别,场景是为了传播。传播场景就在为这个场景做广告,互联网时代不是厂家传播,是消费者在做传播。所以现在有一个网络语言叫消费者原创力,消费者创造比广告有效得多。

**个是心理场景,即消费联想的场景。吃火锅我们首先想到王老吉、加多宝,疲惫情况下我们会饮用红牛,这个是场景联系。长白甘泉也有自己的场景——早晨的**杯水,早晨**杯水那中午喝不喝?晚上喝不喝?当然喝了,它只是告诉你早晨**杯水是消费场景。我们再看消时乐的消费场景——“小撑小胀、大鱼大肉、欢聚时刻、年节送礼……”它把场景细分化,让消费者购物时候产生联想。

场景联想,有老大无老二。仔细观察会发现,场景是垄断的。开车疲惫时,首先想起的是红牛;补脑饮品,首先想起的是六个核桃。细分的小品类,有老大无老二,似乎是规律。细分品类,本来市场就不大,不过几十亿几百亿。这个品类本来是不存在的,是品类**者硬打下来了。没打下来之前,大企业不愿做。打下来之后,其它企业很难跟得上。有老大无老二,实际上就是一家独大,老大决定品类格局。

所以说场景是要垄断的,当长白甘泉说出早晨**杯水的时候,它就把场景垄断了。场景垄断后,会发现消费者想起它就是因为某个固定的场景。所以说,品牌垄断实际上是场景垄断。场景垄断很重要,它唤醒了消费者原有的记忆。

场景联想,逆向定位。中国人都知道核桃补脑,所以六个核桃定位补脑。凉茶本是岭南的降火的药饮,所以王老吉说“怕上火,喝王老吉”。山楂本是开胃的,所以产品不用诉求其他功能,这叫印象。你说山楂还有其他功效,但消费者不知道,而且市场教育费用太高。逆向定位,消费者认为是什么,它就定位是什么。顺着消费者的理解走,而不是硬给它一个定位。换句话说,就是唤醒消费者已有的认知。互联网时代,没有场景就没有未来。

体验:没有产品认知,铺货只是一场空

过去产品强调铺货率,让所有人都有可能成为产品的消费者。前两年恒大冰泉失败了,主要原因是恒大冰泉把5元钱的水在所有门店**,它一定是错的。市场销量*大的瓶装水定价1~2元,长白甘泉卖三块钱我认为不贵,下一个时代是三元水主流时代。3元的长白甘泉还不敢到处铺货,5元的恒大冰泉到处铺货肯定失败。

康师傅曾在十年前说过,所谓品牌就是被两亿消费者记住。但是现在不能这样讲了,产品和消费者建立认知的感觉发生变化了,企业要学会和消费者对话。如何建立消费者认知?可以从两个方面出发。

**要定向**,找意见**。意见**要爱尝鲜、爱分享、有影响力、懂专业,符合两项就是意见**,符合四项就是**意见**,这样的人说话别人都信。长白甘泉定位高端,把瓶装水摆在会议的领导席,就是定向**、精准定位消费者。在广场凑热闹的人很难是高端消费者,产品升级一定要准确找到高端消费人群,他们是影响力比较大的意见**。

**要搞定老板,老板不体验,当然不首推。新品卖不动,老板会告诉你价格不行、促销没有等原因,其实这都不是新品卖不出去的原因。根本原因是店老板把产品忘了,因为门店有成百上千个SKU,大多数产品都被忘了。怎样才能让老板不忘?连续三次有效精确打击,让店老板忘都忘不掉。做三次活动,激活一个终端。

引爆:没有引爆的传播,只是空响炮

产品体验不是用来品尝的,体验是让消费者与产品产生互动,互动的结果是消费者自发把产品传播出去了。所以说,中国的粉丝是世界上*无私的粉丝,因为他会传播,产品被传播之后就有可能刷屏。小米和华为都没有做海量广告,流量都是消费者刷出来的。广告是要花钱的,刷屏是免费的。江小白的刷屏也是免费做的,所以叫引爆。

互联网传播只有两个结果,要么成功要么失败。中国人喜欢围观,这就是中国消费者的特点。大多数消费者都是吃瓜群众,每个人都有搬个板凳看热闹的心态,这是典型的中国人心态。

这个心态对于营销太有用了,利用得好是传播,利用得不好也是传播。在中国人人都是段子手,只是你的段子够不够巧妙,有没有人围观引爆。段子把中国人的语言智慧展现得****,所以传播水平取决于段子质量。江小白产品上市后同步带来了剧本,也就带来了流量。所以我们在体验中传播,在体验中刷屏。一个人体验没有用,很多人一起体验才有力量。现在是网络围观时代,消费者都是吃瓜群众,看热闹不怕事多。有人看你的热闹就成功了,而事件本身是可以设计的,一旦成功就会产生新的营销体系。

不要指望传统营销还会复活,它只会慢慢消失。也不要指望传统产品还能返老还童,它只会更加老去。如果产品不能在营销方面上有所创新,产品将养不活,这个时候新营销的力量出现了。


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